01.01.1970 03:00

Из-за карантина продажи свежих грибов сократились на 40

Из-за карантина продажи свежих грибов сократились на 40%Из-за карантина продажи свежих грибов сократились на 40%Эксклюзивы01 июня 2020.08:00

За период карантина продажи свежих грибов упали примерно на 30-40%, сушеных — до 50%.

Об этом в эфире рассказал генеральный директор ЧП «СтарМакс» Николай Иващук. Хотя, отметил он, для грибников это был как раз сезон, ведь длился Великий Пост.

«Сейчас некоторые заказы восстанавливаются. Один из клиентов заказал у нас большую партию на 17 июня, еще один ждет продукцию следующей неделе. Понадобится некоторое время, чтобы рынок ожил», — говорит Иващук.

Так как многие покупатели отказались от заказов, предприятие начало активно сушить шампиньоны.

«Насушили много, склад забит. Сейчас у нас примерно на 400 тыс. грн готовой продукции», — делится Иващук.

Выращивание грибов – это динамичный бизнес, где каждую неделю надо грузиться сырьем, быстро сбывать готовую продукцию. Поэтому в сушке он видит огромную перспективу. Особенно это направление начало развиваться на Буковине после того, как закрылся сбыт в Россию.

В планах «СтарМакс» — переход на интенсивное выращивание. «Мы получили кредит от инвестфонда FinStream, и в течение квартала хотим удвоить свои объемы», — говорит Иващук.

С другой стороны, это поможет предприятию выйти в прибыль. «До сих пор за квартал получали 50-100 тыс. грн отрицательного баланса. Первый квартал этого года мы закрыли с убытком всего 2 тыс. грн. Не будь карантина, вышли бы и в прибыль», — добавляет гендиректор предприятия.

Важную роль в этом процессе сыграла переориентация сбыта. «СтарМакс» с недавних пор начал розничные продажи и торгует с оптовыми клиентами. От сотрудничества с сетями отказались, потому что долго приходится ждать расчеты.

«Дебетовое сальдо по сетям доходило до 200-300 тыс. грн. При этом центральные офисы находятся в столице, поэтому достучаться и найти ответственного менеджера очень трудно», — отметил Иващук.

Для справки: ЧП «СтарМакс» специализируется на выращивании, сушке, консервации, экспорте грибе и производства продукции на их основе. Месячная мощность по производству свежих грибов составляет 15-16 т. Предприятие расположено в Черновицкой области, работает на рынке 7 лет.