30 марта 2020 г.

5 тонн ежегодно — в Винницкой области фермер выращивает креветок

О деле предпринимателя, который создал и удачно поддерживает ферму по выращиванию креветок, рассказал «Агробизнес Сегодня».

Пётр Гыжко выращивает креветок в закрытом помещении. Помогают инвесторы из Латвии: в дело вложили 150 млн грн. Мальков заказывают с Малайзии, а покупателями креветок являются местные рестораны.

Технология

Для воды закупают сертифицированную морскую соль из Германии. Воду набирают из-под крана, перед заселением креветок её 2 недели продувают. В бассейны с креветками постоянно подают кислород, так как в этих ракообразных большая плотность. Хлор при таких условиях при температуре 29-30°С за несколько часов испаряется. Обогревают помещение пеллетами, для электроэнергии используют специальные дизели.

Корм для креветок

Пока производство собственных кормов налаживают. Стремятся создать корм, который полностью обеспечит потребности, креветка будет хорошо расти и набирать вес. Все необходимые для изготовления кормов компоненты есть в Украине: рыбий жир, крахмал (какой именно не имеет значения), белки, углеводы. Экспериментально фермер сейчас подбирает корм, который креветка лучше всего будет потреблять.

За год Пётр Гыжко наладил почти все процессы в выращивании креветок и их сбыте. Готовую продукцию он замораживает и продаёт небольшими партиями.

Редакционная команда MIZEZ