Доходная сельхозкультура, которая может приносить до $ 500 тыс. с гектара
Черемша, которую также называют колба, дикий чеснок, левурда, медвежий лук, самардала, растет в диком виде и это растение можно выращивать культурным и даже промышленным способом.
Об этом пишет MIZEZ со ссылкой на east-fruit.com.
Черемша издавна славится своими полезными свойствами, в частности мощными бактерицидными, антибактериальными и антисептическими действиями, а также витаминным составом. По всем параметрам черемшу можно назвать «Суперфуд», который постоянно ищут сторонники здорового образа жизни во всех странах мира. Более того, спрос на подобные суперфуды резко вырос с момента начала пандемии коронавируса.
Отмечается, что нынешняя популярность черемши делает ее весьма прибыльной сельскохозяйственной культурой, которая может приносить до $ 500 тыс. дохода с одного гектара. Розничная цена черемши в Украине достигает $ 23,7 кг.
Черемша неприхотливое растение, которое приобретает все большую популярность в качестве сельскохозяйственной культуры для коммерческого выращивания.
«В Украине черемша преимущественно является дикоросом, что растет в лесах, в полях. При этом семена садовой черемши можно легально купить и посадить у себя на участке. Сезон черемши достаточно короткий. В диком виде в центральных и северных регионах Украины черемша растет во второй половине апреля-начале мая», — говорит Екатерина Зверева, международный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ФАО.
В пищу черемша употребляется как в свежем виде, так и используется в различных салатах, супах и овощных блюдах. В странах Скандинавии с черемшой запекают овощи.
«Кроме того, черемша — это хороший консервант — в сушеном или растертом виде с солью ей посыпают мясо, чтобы оно сохранялось дольше. Черемша пахнет нежным чесноком, поэтому идеально подходит в качестве добавки к салатам, супам или песто», — добавляет эксперт.
Важно и то, что черемшой можно лакомиться не только в сезон. Из этого растения делают немало продуктов более длительного хранения. В интернете активные предложения консервированной черемши. Также черемшу можно замораживать, солить, сушить и даже настаивать на ней растительное масло.
Редакционная команда MIZEZ
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
