Херсонщина начала производить мед из арбузов
Недавно в Херсонской области было открыто завод, где начали производить мед из арбузов. Фермер, который является владельцем предприятия, начал это дело, получив кредит на льготных условиях под 5%.
Новинка на рынке
Проект был реализован в рамках областной программы по поддержке перерабатывающей и пищевой промышленности. Мини-завод построен в городе Голая Пристань. Его владельцем является Александр Долинко с сыном. Он получил кредит под 5% на сумму 97 000 гривен. Сам же он вложил в дело 150 000 гривен. Всего этого хватило на то, чтобы оборудовать помещение, решили стилизовать под деревенскую избу.
Сейчас фермер планирует изготовить примерно тонну арбузного меда или бекмес. Он уверен в том, что продукт будет популярным и востребованным. В частности, необычный мед заинтересует посетителей экоусадьбы.
Кроме этого, Александр Долинко ведет переговоры с крупным заказчиком. Им является киевская компания, которая планирует реализовывать продукт через собственную сеть заведений.
Суть технологии изготовления такого меда - в испарении сока. При этом, на одну тонну готового продукта надо 25 тонн арбузов. Преимущество такого производства - «в дело» пойдут даже слишком маленькие и деформированные арбузы, которые имеют «нетоварный» вид. Обычно их оставляют перегнивать, в продажу они не идут. Производство меда позволит фермерам реализовать и такой товар, получив дополнительные средства.
Подписаться на Mizez:
