Начался сбор подсолнечного меда
Пасечники активно собирают урожай подсолнечного меда, который сейчас является основным медоносом для пчел. В частности, центральные и южные регионы уже запасаются вкусным и целебным нектаром. Ожидается, что доля этого меда в общем объеме будет такой же, как и обычно.
Статистика и особенности подсолнечного меда
В 2019 году доля подсолнечного меда составляла 48 процентов от всего объема собранного урожая. Если говорить о цифрах, то это - более 31 000 тонн. А в 2020 ожидается такое же количество меда. Именно благодаря подсолнечнику пасечники могут получить значительный прирост по количеству меда.
Сейчас для сбора подсолнечного меда погодные условия являются благоприятными. А это - температура не выше 25 градусов, влажность более 40 процентов. Именно при таких условиях подсолнечник лучше дает нектар и привлекает ним пчел.
Стоит отметить, что именно подсолнечный мед является наиболее распространенным в нашей стране. Также он имеет доступную цену, что делает его популярным продуктом. Отличается подсолнечный мед тем, что имеет большое количество глюкозы и быстрый срок кристаллизации. А еще он положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует снижению холестерина, помогает вывести токсины. В нем находится много энзимов, необходимых для обменных процессов и повышение иммунитета, омоложения организма, регенерации клеток. Ценят такой мед кондитеры и кулинары за консистенцию, подобную пасте.
Гречишный мед
Также сейчас идет активный сбор гречишного меда, доля которого во всем урожае составляет от 3 до 4 процентов, а это до 2 тысяч тонн. Такие показатели можно объяснить тем, что в последние годы аграрии уменьшают площадь посевов этой культуры - сейчас они составляют примерно 70-75 тысяч га.
Гречка обладает высокой производительностью, давая до 100 кг меда с одного гектара. Но аграрии ее высаживают мало, ведь за границей нет на нее спроса - в ЕС гречневую крупу едят очень мало. Это единственная причина, которой можно объяснить такую «нелюбовь» аграриев к гречке.
Гречишный мед относится к категории «темных» - имеет насыщенный коричневый цвет, вкус с горчинкой. Он ценится за следующие свойства: профилактика сезонных простудных заболеваний, укрепления иммунитета, большое содержание железа. Также он улучшает работу кровеносной системы, повышает гемоглобин, помогает восстановить силы после болезни или травмы. Любят потребители также так называемую «гречку с разнотравьем» - он более мягкий вкус, но свойства сохраняет такие же.
Редакционная команда MIZEZ.
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
