В Херсонской области ученые выращивают гигантскую сою
Аграрии Херсонщины отшлифовали технологию выращивания сои до мелочей - настолько, что благодаря полива на сухих землях получают хорошие урожаи. А недавно НААН Украины начала экспериментировать на Херсонщине с овощной соей.
Детали и цель эксперимента
Семена для выращивания получили из Харькова, где находится Национальный центр генетических ресурсов растениеводства. Страна происхождения семян - Китай, США и Япония. Он был высажен на маленький участок земли - на каждый сорт приходится по 2 кв.м. площади. В планах - к 2027 году получить собственные гибриды овощной сои, которые будут идеально адаптированы для местного климата.
Эксперты говорят, что овощная соя имеет наибольшее количество растительного белка - до 14%. Это насыщенный белок, который очень похож на животный - мясной или молочный. Именно поэтому данная культура популярна в Японии и США. Во время Второй мировой войны такая соя спасла США, став ценным источником провизии для военных.
Тысяча бобов обычной сои весит примерно 150-180 граммов, а такое же количество овощной, в частности, в Японии будет весить 800 граммов.
Первый урожай сои на Херсонщине уже получено. Он позволил удостовериться в том, что выращивать эту культуру несложно. Причем, вырастить ее можно как промышленными методами, так и на приусадебном участке. Урожай был готов к уборке уже в конце июля-начале августа.
Для выращивания овощной сои использовалась почти и технология, и к обычной. А вот рентабельность превышала во много раз - за тонну можно получить 17-20 тысяч гривен. Уже сейчас фермеры интересуются, когда такую сою можно получить до их хозяйств.
Такая овощная соя может широко использоваться в питании. Из нее делают салаты, ее запекают и варят, вкусной она и после приготовления на пару. Она может стать хорошим дополнением к ежедневному рациону.
Чтобы получать новости вовремя, подпишись на наш телеграм-канал
Редакционная команда MIZEZ
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
