В центральной части Украины отмечают повышенный спрос на выращивание амаранта

Несмотря на то, что пшенично-амарантовый хлеб на сегодняшний день считается доступным массовому потребителю, стоимость за 1 кг такой муки составляет всего 14 грн. Крупные производители еще не до конца осознали все преимущества изготовления и последующей продажи готовых хлебобулочных изделий из амарантового муки.

пшенично-амарантовый хлеб Mizez

Однако в других странах отмечают активное увеличение потребительского спроса на амарантовом муку. Например, в Японии амарант принимают в пищу практически каждый день: его часто сравнивают с мясом кальмара. Объемный выход конечного продукта и длительные сроки хранения готовых хлебобулочных изделий являются основными преимуществами применения такого вида муки.

Учитывая тот факт, что заморозки "заставили" многих фермеров пересевать озимую пшеницу, фермеры из Одесской, Николаевской, Херсонской и Запорожской областей начали активно интересоваться амарантом. Поэтому центральная часть Украины совсем скоро может стать главным производителем амаранта.

В среднем урожайность амаранта составляет около 2 т / га. Причем потенциал сортов рассчитан на 4 т семян с 1 га. В зависимости от погодных условий на украинском полях засевают от 2 до 3,6 тыс. Га площади амарантом.

Чтобы получать новости вовремя, подпишись на наш телеграм-канал

Редакционная команда MIZEZ

Денис Кулишов

Схожі статті по темі: