Какие культуры выгодно выращивать в Украине?

Почти любое аграрное производство можно сделать прибыльным, если знать тонкости технологий, тренды на рынке, инновационные разработки. При этом, чтобы начать зарабатывать в данной сфере не всегда нужно иметь большой земельный банк.

Ягодоводство и технологии

Ягоды является одним из самых дорогих товаров как на рынках, так и в супермаркетах. В последнее время особую популярность набирает голубика и ежевика. Эксперты говорят, что урожайность ежевики в четыре случае больше, чем малины. А затраты на выращивание - одинаковое. То есть, фермер имеет все шансы получить хорошую прибыль.

В Институте садоводства НААН считают, что ежевика в ближайшие годы будет оставаться нишевой культурой. Это объясняется тем, что ее сложно культивировать. Но площади под ежевику будут расти. Такая же ситуация с голубикой.
Украинские аграрии заинтересованы в выращивании этих ягод том, что они стабильно высокие цены на реализацию. Кроме этого, в этом товаре заинтересованы потребители ЕС, Азии, Ближнего Востока. Одновременно с этим конкуренция между производителями малины, вишни, клубники очень высока. А транспортировать их за границу очень сложно. Но даже производство таких ягод можно сделать прибыльным, если использовать новейшие технологии.
В частности, речь идет о сублимированные продукты, которые сохраняют свою пользу и вкус, но имеют большой срок хранения. Достичь такого результата можно и без консервантов - с помощью вакуумной сушки. Сублимированная пища является популярной в Европе, а вот в Украине потребители только начинают знакомиться с этой категорией товаров. Стоит отметить, что оборудование для сублимации не из дешевых, но затраты быстро окупаются.

Правильный выбор сортов

Одной из перспективных украинских культур является картофель. При этом, основную долю валового сбора обеспечивает население, а на профессиональное выращивание приходится лишь 5 процентов. Поэтому неудивительно, что украинский филиал McDonald`s импортирует польский картофель. Относительно свободным можно считать лишь сферу переработки для изготовления снеков и чипсов, полуфабрикатов, картофеля фри.

Эксперты говорят, что выращивание картофеля всегда будет прибыльным. Но при условии, если оно является профессиональным. Нужна своевременная замена семенного материала, нужно понимать особенности сортов и технологии их выращивания. Ведь все это напрямую влияет на урожай и его качество.

То же самое касается и кукурузы - если правильно подобрать сорт, то можно получить рентабельность в 300-400 процентов. В ближайшее время наиболее выгодно будет выращивать сладкую кукурузу - на нее высокий спрос со стороны консервных заводов и предприятий по заморозки. Затраты на выращивание этой культуры окупятся через полгода - но только при условии правильного ухода. На гектар посевов нужно потратить тысячу долларов. С этой площади можно собрать примерно 50000 начал. Даже при минимальной цене каждого начала можно получить немалую прибыль.

Будущее за органической продукцией

Добавить стоимости любые агропродукции можно, сделав ее органичной. Это касается даже свеклы, который традиционно покупают только в Украине. Но в последнее время за рубежом он считается Суперфуд. Конечно, если продукт является органическим - тогда он привлечет потенциального покупателя.

В апреле 2020 руководство государства начало программу, которая предусматривает компенсацию для фермеров в размере 90 процентов расходов на сертификацию органического производства. Это в будущем позволит продавать продукцию за рубеж. Сейчас Украина имеет роль сырьевого придатка на данном рынке.

Но есть возможности экспортировать замороженные фрукты и овощи, консервы, десерты, которые уже сейчас успешно продаются на внутреннем рынке. Органическое производство сейчас является трендом, который не потеряет своей актуальности, ведь все большее количество потребителей задумывается, что именно она потребляет.

Рентабельной является и сфера выращивания лекарственных трав. Но она требует гораздо больше усилий и ухода, чем фрукты и овощи. Если приложить усилия, то это именно та сфера, которая даст наибольшую прибыль. Лучше всего такое хозяйствования подходит средним и малым хозяйствам, ведь акцент - не на количество, а на качество. Выращивать лекарственные травы можно даже на площади меньше гектар. Таким образом, не надо иметь большого количества земель, чтобы начать собственное дело.

Сейчас Министерство экономики планирует сконцентрироваться на поддержке перерабатывающей отрасли, нишевого производства и орошения, а также картофелеводства. Рентабельным можно сделать любое фермерское хозяйство. Но только при условии профессионального подхода и использования современных технологий. Также следует ориентироваться на вкусы потребителей и их потребности, о которых узнать не так и сложно.

Чтобы получать новости вовремя, подпишись на наш телеграм-канал

Редакционная команда MIZEZ

Денис Кулишов

Подписаться на Mizez: