02 января 2021 г.

Породы коров, которые приносят больше молока

В мире существует около тысячи различных пород крупного рогатого скота. В эту категорию входят молочные, мясные и комбинированные (универсальные) породы. Поэтому выбор определенной породы непосредственно связан с тем, какие именно цели преследуют животноводы. Сейчас важно определиться с тем, какие породы относятся к разряду молочных.

Определяем по внешним характеристикам

В первую очередь следует помнить о том, что не существует коров, которые не дают молоко. Но в каждой породы этот продукт принято отличать по составу, процентной жирностью и объемом в целом.

Молочные коровы имеют определенные внешние отличительные черты:
· Большое вымя;
· Удлиненное туловище, живот и морда вытянутой формы;
· Большие и крепкие зубы, которые позволяют с легкостью «дробить» пищу;
· Относительно слабая мускулатура;
· Длинные ноги
· Прочная кожа и блестящая, шерсть, блестит.

Такие коровы не привыкли довольно долго блуждать в поисках подходящего пастбища - это 100% -ные флегматики. Молочных животных интересует разнотравья, поэтому если им удалось найти такую поляну, они могут здесь остаться надолго. Причем такие коровы могут стоять на одном месте почти весь день.

Чтобы прокормить скот, нужно будет 100 кг травы и тогда можно рассчитывать на 25 л молока в два подхода. Большое вымя растягивается: при наполнении молоком увеличивается в несколько раз. Кроме того, вымя позволяет постепенно накапливать молоко в течение 12:00. По форме оно часто напоминает чашу, ванночку. Из таких коров получают на 20% больше молока, чем от скота со стандартным круглым выменем. Еще одно важное преимущество: в два раза больше скорость доения.

В среднем показатели молокоотдачи составляют около 2 кг за 1 минуту доения. Аппаратное доения зависит от индекса молочных желез.

Возраст крупного скота

В результате оплодотворения коров следует придерживаться некоторых важных условий:

1. Если оплодотворяют молодых молочных самок, будьте готовы к тому, что значительно уменьшится их производительность. Это происходит из-за того, что животное еще не успело до конца вырасти, окрепнуть. Таким образом, рождается небольшой теленок, а у коровы недостаточно молока.
2. Оплодотворение коровы в позднем возрасте также имеет свои минусы: нужно быть готовыми к расходам, чтобы выходить старую корову и ее молодое теленок.

Идеальный возраст для зачатия - это 1,5 года. К этому возрасту вес скота составляет 70% по сравнению с коровами, которые уже несколько раз отелились (около 360 кг).

Породы молочных коров

Учитывая происхождение коровы, ее особенности, а также собственный бюджет, каждый животновод сможет подобрать идеальную породу. Однако не стоит игнорировать такую важное условие, как местность, в которой будет проживать рогатый скот. Ведь некоторые виды коров привыкли к определенным климатическим условиям, а поэтому транспортировка может привести к снижению стандартной производительности.

Джерсейская

Название породы была придумана, исходя из происхождения данного вида коров - о. Джерси, находится в проливе Ла-Манш. Характерная особенность такой рогатого скота заключается в высокой жирности молока - 5%.

Впервые эту породу удалось вывести два века назад. Для этого селекционерам пришлось скрещивать сразу три вида коров. По внешнему виду - это относительно небольшие коровы ростом до 120 см и весом до 450 кг. Несмотря на свои «габариты», в лактационный период одна самка способна давать около 4 тонн молока.

Благодаря тому, что на острове довольно много зеленой травы, молоко имеет приятный запах и характеризуется большим количеством кальция, белка. Прослойка жира образуется на поверхности продукта и сразу напоминает полноценные сливки.
При выращивании джерсейской породы не нужно тратить свои силы и средства на содержание: коровы могут питаться травой и кормом, болеют довольно редко. Однако приобрести такую породу дорого, ведь ее разводят исключительно за рубежом. Но, учитывая опыт российских заводчиков, можно сделать вывод, что эти коровы легко поддаются акклиматизации.

Голштинской

Эта порода особенно популярна и востребована в Америке, Германии, Канаде. Но в последнее время ее можно встретить практически в каждом уголке мира.

Холмогорская

Это первая молочная порода коров, которую вывели в России, а именно в Архангельской области. По некоторым данным известно, что холмогорская порода появилась во время скрещивания с голландской.

Такая рогатый скот считается достаточно прочной и здоровой благодаря сложным климатическим условиям, в которых приходилось выращивать животных. Внешне эти коровы имеют мускулистый туловище, узкую морду и прочный скелет. Показатели жирности молока составляют не более 4%.

Но животное способно давать 5,5 тыс. Кг молока. Это все благодаря «вместительном» вымени, которое по форме напоминает цилиндр. Крепкий иммунитет исключает частые инфекции и болезни коров. За 1 день корова принимает в пищу более 100 кг травы и корма. При правильном соблюдении необходимого рациона удается получать высококачественное и вкусное молоко.

Ярославская

Такая порода пользуется огромной популярностью среди большинства российских животноводческих хозяйств. В 2033 году этой породе будет 100 лет. Было довольно много разных попыток скрестить ярославскую породу с голландской, симментальской и альгаузскою. Но все попытки были безуспешными: вышли животные со слабым иммунитетом, которые давали слишком мало молока с минимальным процентом жирности. По этой причине все попытки скрещивания были прекращены.

В результате была выведена чистокровная ярославская порода. Такие животные готовы давать по 4,5 тонны молока за 1 год жирностью до 4,2%.

Среди основных преимуществ представленной породы следует отметить:

1. Возможность быстрой акклиматизации и дальнейшей перевозки в разные города, страны.
2. Небольшой вес и, как результат, небольшое количество корма для выращивания коров.
3. Крепкий иммунитет к различным вирусным инфекциям.
4. Высокий процент жирности готового продукта.

Симментальская

Это популярная швейцарская порода молочных коров, которая получила свое название благодаря реке Симма, где они раньше паслись. Ежегодный удой составляет около 5 тонн молока, жирность которого варьируется от 3,8% до 5,5%. Такая порода считается комбинированной, ведь ее создавали с целью получения вкусного, жирного молока и качественного мяса.

Среди основных отличительных особенностей стоит отметить:
· Высота составляет более 150 см, а туловище - 160 см.
· Спокойный характер, отсутствие агрессии.
· Крепкий иммунитет.
· Грубые формы и хорошо развитая мускулатура.
· Отлично развито вымя.

Кроме того, для этой породы характерны довольно большие телята, вес которых может достигать до 45 кг. Важным преимуществом является то, что эти коровы неприхотливы в выборе определенного корма, а ежесуточно они прибавляют в весе 1 кг.

Денис Кулишов