В Черкассах крымчанин открыл сыроварню

Февзи Салиджанов с семьей в 2015 году переехал из Крыма в Черкассы. Затем им пришлось пожить в Корсуни, после чего семья приобрела жильё в Шполянском районе. Там и основали семейную сыроварню.

Как всё начиналось

Каждое утро глава семьи едет в соседнюю деревню, чтобы купить молока и затем приготовить сыр. Готовый продукт хранят в холодильниках — здесь много разновидностей сыров для тех, кто ценит натуральность и оригинальный вкус:

• твёрдые итальянские сыры
• сулугуни
• брынза

Рецепты для производства Февзи берет в интернете.

Идею производства сыров владельцу «подбросили» родственники, живущие в Карпатах. Однажды брат показал ему видео о том, как местный сыродел делает свой продукт. Февзи тоже решил попробовать — сделал первый сыр для себя и семьи. Сначала о продаже и речи не было, но потом люди начали интересоваться, просили продать. Сегодня в сыроварне изготавливают более 12 видов сыров.

Минусы домашнего бизнеса

Февзи Салиджанов говорит, что в его работе нет минусов, ведь ему очень нравится заниматься сыроварением. Единственным условным минусом можно считать постоянную занятость, однако плюсов в таком деле гораздо больше — все всегда рядом, дети сыты, семья занимается любимым делом.

Подписаться на Mizez: