30 березня 2020 г.

Кримчанин відкрив сироварню поблизу Черкас

Февзі Саліджанов з сім'єю у 2015 році переїхав з Криму до Черкас. Потім їм довелося пожити в Корсуні, після чого сім'я придбала житло в Шполянському районі. Там і заснували сімейну сироварню.

сімейна сироварня

Як усе почалося

Кожного ранку голова сім'ї їде до сусіднього села, щоб купити молоко і потім приготувати сир. Готовий продукт зберігають у холодильниках — тут багато різновидів сирів для тих, хто цінує натуральність і оригінальний смак:

тверді італійські сири
сулугуні
бринза

Рецепти для виробництва Февзі бере в інтернеті.

Ідею виробництва сирів власнику «підкинули» родичі, що живуть в Карпатах. Одного разу брат показав йому відео про те, як місцевий сировар робить свій продукт. Февзі теж вирішив спробувати — зробив перший сир для себе і сім'ї. Спочатку про продаж і мови не було, але потім люди почали цікавитися, просили продати. Сьогодні у сироварні виготовляють понад 12 видів сирів.

Мінуси домашнього бізнесу

Чоловік каже, що в його роботі немає мінусів, адже йому дуже подобається займатися сироварінням. Єдиним умовним мінусом можна вважати постійну зайнятість, однак плюсів у такій справі набагато більше — сім'я завжди поруч, діти ситі, уся родина займається улюбленою справою.

теги :

#історія успіху

#виробництво

#сироваріння