Как сохранить собранный урожай? Подсказки для различных культур

На Херсонщине начат сбор озимых зерновых культур. Но не каждый аграрий знает: не тот урожай, что в поле, а тот что в амбаре. И даже когда зерно уже в хранилище существуют риски потерь, которые могут достигать даже до 70% от общего объема из-за неподходящих условий хранения. Поэтому этот процесс необходимо эффективно организовать, чтобы не терять прибыль, когда хранилища уже наполнены новым урожаем. Сегодня мы остановимся на основных параметрах, которые учитываются при хранении зерна в первую очередь.

Влажность - определяющий показатель эффективной технологии хранения зерна в зернохранилищах. Аграрии несут значительные расходы, чтобы этот показатель не достиг критической отметки, когда можно потерять уже готов урожай.

Хранение зерна на элеваторах по приемлемым условиям предусматривает влажность не выше допустимой. Этот показатель составляет 12-16% в зависимости от типа культуры и срока размещения в хранилище. Так, для зерновых злаковых, которые хранятся до 1 года допустимая влажность - 14-15%, для зернобобовых - 15-16% и для масляных - 6-8%.

Технологически допустимая влажность в зависимости от срока хранения зерна,%

Эффективная технология хранения зерна определяет состояние его активной жизнедеятельности и организмов, находящихся в зерновой массе. Их развитие характеризуется появлением небольшого количества свободной воды, которая появляется если превышен допустимые значения на 0,5-1%.

Хорошо хранится зерно которое имеет влажность ниже допустимой на 1-2%. В массе средне-сухого зерна появляется опасность усиления интенсивности дыхания и развития микроорганизмов и насекомых. То есть возможность хранения такой массы, а тем более влажной, ограничено. Зерно, влажность которого превышает критическую на 2-3% начинает быстро терять качественные показатели. Состояние зерна по влажности в процентах:

Величину влажности зерна зерновых, зернобобовых и масличных культур определяют стандартным методом: воздушно-тепловой. Для определения влажности в течение нескольких минут используют приборы - влагомеры, которые работают по принципу электропроводности. На их показатели существенно влияет равномерность распределения влаги и наличие различных примесей в зерновой массе. Влажность также определяет конечную стоимость партии зерна. Так, за каждый процент данного показателя выше допустимого уменьшают физический вес данного объема и, как результат, закупка зерновых обходится дешевле. Если влажность ниже - насчитывают дополнительно 1% за процент снижения.

ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ КОНТРОЛЯ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Кроме влажности важно контролировать влияние других факторов на состояние зерна, которое находится в помещениях для хранения. Неправильное хранение зерна может привести к развитию вредных микроорганизмов и вредителей, и, в результате, порчи зерновой массы. Однако влияние негативных факторов можно контролировать специальными способами: аэрацией, вентиляцией, охлаждением, химическим обеззараживанием и консервированием. Характеристика способов контроля хранения зерна.

Подписаться на Mizez: