Какой способ содержания кур выбрать?
Всё больше стран в последнее время активно поддерживают запрет клеточного содержания птицы из-за его негуманности. В Евросоюзе такой способ запрещён на законодательном уровне. Вместо этого фермеры прибегают к свободно-выгульному органическому содержанию. Однако всё ли так просто в Украине?
При содержании в клетках, чтобы более эффективно использовать площадь курятника, ячейки размещают в 3 яруса и больше. Это приводит к повышенному количеству вредных газов, пыли, микроорганизмов, которые птица вдыхает, когда помёт подсыхает.
Продолжительность жизни при клеточном содержании кур-несушек составляет не более года. Далее их утилизируют. При несбалансированном рационе у птиц снижается производительность, возникают проблемы с конечностями. Вследствие того, что куры постоянно трутся о клетки, они начинают терять перья, страдают от синяков. Чтобы птицы не травмировали друг друга, им часто подрезают часть клюва.
Одна из самых больших проблем при содержании в клетках — эктопаразиты (пухопероеды). Из-за сильного зуда куры часто сами себе выдёргивают перья. Единственное решение проблемы здесь — химическая обработка инсектицидами, однако они попадают в кровь птиц, что негативно влияет на качество яиц.
Свободно-выгульное органическое содержание птицы
При таком содержание птица может копаться в золе и песке, защищая себя от паразитов, размахивать крыльями, гнездиться и в целом вести естественный образ жизни.
При органическом свободно-выгульном содержании куры несутся около 3 лет, далее обычно количество яиц уменьшается. Однако при надлежащих условиях и сбалансированном рационе продуктивный возраст можно продлить до 5 лет.
В соответствии с требованиями органического содержания нельзя применять антибиотики, стимуляторы роста и гормоны. Корма должны быть преимущественно растительного происхождения и тоже органические.
При таком способе трудно контролировать качество продукции. Растёт количество битых и загрязнённых яиц, риск заражения сальмонеллой. Ухудшаются условия труда персонала, ведь часть яиц куры сносят на полу или не предназначенных для этого местах. Также труднее осуществлять отлов птицы для выбраковки и контролировать микроклимат в птичнике. Хотя куры защищают себя золой, однако нужно проводить мониторинг вредителей и опасных микроорганизмов.
Свободно-выгульное органическое содержание хорошее для благосостояния птиц. Однако это увеличивает себестоимость продукции и снижает конкурентоспособность хозяйств, которые его придерживаются, против ферм, что применяют обычный клеточный образом. В ЕС был принят ряд законодательных актов для защиты европейских производителей яиц от конкуренции со странами, в которых пока нет ограничений в отношении клеточного содержания птицы. Также сертификация яиц по способу содержания кур является обязательной, без это продукцию странам Евросоюза продавать запрещено. Процесс сертификации сложный и дорогой, особенно для стран, не являющихся членами ЕС. Сейчас Украина находится в процессе адаптации стандартов и норм к требованиям Евросоюза, в частности это касается и содержания птицы.
Редакционная команда MIZEZ
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
