03 августа 2020 г.

Какие нишевые культуры будет выгодно выращивать в 2021 году: высокоолеиновый подсолнечник и сорго

Эксперты прогнозируют, что в 2021 году на украинском рынке будут востребованы культуры, которые являются рентабельными. Спрос на них есть как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Лидерами являются высокоолеиновый подсолнечник и сорго. Крупные холдинги уже начали их выращивания.

Высокоолеиновый подсолнечник

Подсолнечник с большим содержанием масла сейчас занимает примерно 3% от общего производства, поэтому эта ниша свободна, конкурентов здесь немного. Масло этой культуры напоминает оливковое, но цену имеет более низкую. В ней более 85% омега 3, а вот линолевой кислоты здесь меньше. Для сравнения - обычный подсолнечник имеет 35% омега 3, а линолевой кислоты в нем 55%. Высокоолеиновое масло в 70 случаях может заменить пальмовое. В экспорте высокоолеинового масла заинтересован ЕС.

В последние годы Евросоюз увеличивает импорт органической продукции, к которой относят и высокоолеиновое масло. Такое органическое выращивание требует специальных технологий, особого хранения и переработки, является сложным для обычных фермерских хозяйств.

Сейчас эксперты прогнозируют, что для удовлетворения спроса в высокоолеинового масла надо 1 млн гектар площади под эту культуру. В прошлом году в Евросоюзе выработали 50% такого масла. В основном, производители находились на территории Испании и Франции.

Сейчас площади под высокоолеиновый подсолнечник в Европе составляют всего 3%, а в Украине - 5.

Сорго и прогнозы его выращивания на 2021 год

Огромный плюс – сорго может обходиться без влаги до двух недель. Минус – непереносимость заморозков.

Урожайность не слишком зависит от количества удобрений, а сама культура помогает бороться с волчком (мелкие насекомые, питающиеся соком растений). Кроме того, за прошлый год Украина экспортировала более 150 тыс. тонн сорго, что говорит о его торговом потенциале.

В чем польза сорго? Он является ценным источником протеина и углеводов. Поэтому крупу из зернового сорта используют как добавки к спортивному питанию.

Сорго также широко используется для изготовления крахмала и муки. Крахмал применяется как в пищевой промышленности, так и в медицине. Сахар из сорго – диетический, а потому не вреден для диабетиков.

Некоторые виды культуры полезны не только для людей, но и в качестве корма для животных. Из них получается отличный силос. Отмечается увеличение производства яиц у птицы, при добавлении сорго в рацион.

Сегодня в сфере биоэнергетики из сорго изготавливают биоэтанол, биогаз и твердое топливо. Это намного дешевле, чем производство такого топлива из кукурузы.

В Китае выращивание этой культуры даже заложили в государственный план для дальнейшего использования в биоэнергетике. Кроме того, из сорго можно вязать веники.

За последние сезоны внутренне потребление сорго оценивается в 22%. Остальное уходит на экспорт. В прошлом году эту культуру активно закупали Испания и Израиль.

Редакционная команда MIZEZ.

Мария Семенчук