Высокоолеиновое подсолнечное масло — выгодно ли это в Украине?
В Украине растёт спрос на высокоолеиновое подсолнечное масло на 10–14% и выше. Для аграриев его производство выгодно, ведь в 2014 году стоимость достигала $1600–1800 за тонну. На сегодня цена снизилась до $900–880 за тонну, однако остаётся большей, если сравнивать с ценами на обычное масло: разница составляет $220–280.
Только во Франции производится более высокоолеинового масла подсолнечника, чем в Украине, однако доля этого продукта составляет лишь 6% против всего подсолнечника.
Спрос на высокоолеиновое подсолнечное масло
Уровень внутреннего спроса на высокоолеиновое масло у нас невысок: 96-98% экспортируется. Совсем небольшой запрос в Украине поступает от производителей кондитерской продукции и сегмента HoReCa, однако это направление сотрудничества ещё только зарождается.
Финальным звеном потребления высокоолеинового масла является не его переработчик, а индустрия, компании, которым нужно такое подсолнечное масло для изготовления своей продукции. Один из примеров успешных проектов — полтавская компания «УКРМАСЛО», которая к тому же ещё производит органику, включая органическое высокоолеиновое подсолнечное масло. Однако пока в Украине этот рынок находится в стадии развития, он локальный.
Несмотря на небольшой объём производства ВМ, мы всё равно производим его больше, чем требует внутренний рынок. Эта тенденция в целом прослеживается в направлении подсолнечного масла, когда потребление внутри страны составляет максимум 350–400 тыс. тонн, а объём производства — более 6 млн тонн, которые экспортируются. Высокоолеиновое масло значительно полезнее, чем обычное, в частности людям в возрасте от 25 лет. Однако в Украине потребители не готовы платить на 20% больше за подсолнечное масло, даже если оно очень полезное. В то же время люди охотно покупают разрекламированное оливковое масло.
Сейчас обычные потребители, которые перешли на здоровое питание и покупают бутилированное масло, не влияют на рынок высокоолеинового масла, ведь доля их покупок составляет всего 4–6%. Львиная доля, то есть 94–96%, этого продукта используется в промышленности мультинациональными компаниями, которые включили такое масло в рецептуру изготовления своей продукции.
Редакционная команда MIZEZ
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
