Високоолеїнова соняшникова олія — чи вигідно це в Україні?
В Україні зростає попит на високоолеїнову соняшникову олію на 10–14 % та вище. Для аграріїв її виробництво вигідне, адже в 2014 році вартість сягала $ 1600–1800 за тонну. На сьогодні ціна знизилася до $ 900–880 за тонну, проте залишається більшою, якщо порівнювати з цінами на звичайну олію: різниця становить $ 220–280.
Лише у Франції виробляється більше високоолеїнової олії соняшнику, ніж в Україні, проте частка цього продукту складає лише 6% проти всього соняшнику.
Попит на високоолеїнову соняшникову олію
Рівень внутрішнього попиту на високоолеїнову олію в нас невисокий: 96-98% експортується. Зовсім невеликий запит в Україні надходить від виробників кондитерської продукції та сегмента HoReCa, однак цей напрям співпраці ще тільки зароджується.
Фінальною ланкою споживання високоолеїнової олії є не її переробник, а індустрія, компанії, яким потрібна така соняшникова олія для виготовлення своєї продукції. Один із прикладів успішних проектів — полтавська компанія «УКРОЛІЯ», яка до того ж іще виробляє органіку, зокрема й органічну високоолеїнову соняшникову олію. Однак наразі в Україні цей ринок перебуває на стадії розвитку, він локальний.
Незважаючи на невеликий обсяг виготовлення ВО, ми все одно продукуємо її більше, ніж потребує внутрішній ринок. Ця тенденція загалом простежується у напрямі соняшникової олії, коли споживання всередині країни становить максимум 350–400 тис. тонн, а обсяг виробництва — понад 6 млн тонн, які експортуються. Високоолеїнова олія значно корисніша, ніж звичайна, зокрема людям віком від 25 років. Проте в Україні споживачі не готові платити на 20 % більше за соняшникову олію, навіть якщо вона дуже корисна. Водночас люди залюбки купують розрекламовану оливкову олію.
Нині звичайні споживачі, які перейшли на здорове харчування та купують бутильовану олію, не впливають на ринок високоолеїнової олії, адже частка їхніх покупок складає всього 4–6 %. Левова частка, тобто 94–96 %, цього продукту використовується в промисловості мультинаціональними компаніями, що включили таку олію до рецептури виготовлення своєї продукції.
Редакційна команда MIZEZ
Підписатись на Mizez:
Схожі статті по темі:
