Фермеры вынуждены раздавать прошлогоднюю свёклу бесплатно

В Украине активизировался процесс уборки ранних корнеплодов урожая этого года. Однако на рынке достаточно высоким остаётся предложение на столовую свёклу прошлого сезона. Причём качество этой продукции хорошее, но спроса на неё почти нет.

К торговым группам поступают сообщения с просьбой забрать остаточные запасы овоща прошлогоднего урожая даже бесплатно, ведь производителям нужно уже готовить холодильники для молодой свёклы нынешнего сезона.

Фермеры вынуждены раздавать прошлогоднюю свёклу бесплатно | MIZEZ

Цены на столовую свёклу

Средняя стоимость свёклы урожая 2019 на оптовых рынках Украины колеблется в пределах 1−1,7 грн/кг (0,04−0,06 $/кг). В то же время продавцы обращают внимание на очень низкий спрос.

Если сравнивать с 2019 годом, то в аналогичный период стоимость свёклы составляла 15 грн/кг (0,55 $/кг). Следовательно, за год цены на этот овощ уменьшились в 14−15 раз.

Сейчас цены на раннюю столовую свёклу урожая этого года также не являются выгодными для украинских овощеводов, ведь составляют 4−7 грн/кг (0,15−0,22 $/кг). Для сравнения: в прошлом году большую выручку можно было получить от реализации «старого» корнеплода.

Фермеры разочарованы в выращивании столовой свёклы, существует вероятность, что площади под этой поздней культурой сильно сократятся в 2020 году. В Украине наблюдается тенденция к снижению потребления свёклы, одновременно экспорт этого продукта развит плохо и значительно ограничен. Причём вследствие сокращения площадей под этим корнеплодом на него может вырасти цена.

В украинском плодоовощной ассоциации считают, что в свёклы есть высокий потенциал — вплоть до статуса очередного «суперфуда», ведь для этого продукта характерны уникальные диетические и кулинарные свойства. Однако он недостаточно разрекламирован, предложение на столовую свёклу низкое, если сравнивать с другими импортными овощами, поэтому производители должны работать над увеличением её популярности. В Японии, например, довольно распространено употребление свекольного сока, потому что это один из самых полезных овощей. Если популяризировать его вместе с борщом, украинским национальным блюдом, то в столовой свёклы может быть будущее.

Редакционная команда MIZEZ

Олеся Мартюк

Схожі статті по темі: