Ситуация на ягодном рынке Украины
Экспорт украинских ягод и фруктов в последние годы активно развивается.
Об этом в своем материале пишет Seeds.
В 2019 году за границу было экспортировано на 14% больше этого сырья, чем в 2018 году. Наибольшую часть экспорта составляют ягоды и яблоки.
По словам директора компании “Інсолар-Холод“ Анатолия Богдана, на украинскую голубику сейчас достаточно большой спрос — как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Особенность этой ягоды в том, что она плохо сохраняется, и поэтому её реализуют практически сразу после сбора — в свежем виде.
Украинские ягодные хозяйства заложили большие плантации голубики и через несколько лет выйдут на объёмы промышленного плодоношения. Поэтому можно спрогнозировать то, что совсем скоро производители займутся ещё и замораживанием и переработкой этой популярной ягоды.
Уже сейчас некоторые фермеры начали вкладывать деньги в хранилища с регулируемой газовой средой для хранения голубики. Такие хранилища хорошо зарекомендовали себя для хранения более твёрдых ягод, например, черешни и смородины.
Агробизнесмены, работающие с большими объёмами заморозки ягод и фруктов (более тонны за час) начинают интересоваться тоннельным замораживанием и постепенно перестраивать камеры статической заморозки на более современные — с шоковым замораживанием.
Редакционная команда MIZEZ
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
