03 сентября 2020 г.

Украинский картофель: перспективы и цены будущего урожая

Ежегодно Украина производит около 20 млн тонн картофеля. В этом году аграрии будут собирать урожай клубней на две недели позже - это происходит из-за засухи. Но именно изменения климата будут стимулировать расширение промышленного производства этой культуры. Даже те аграрии, которые уже давно не занимаются картофелем, снова заинтересованы в ее выращивании.

Перспективы рынка

По объемам производства картофеля наша страна уступает только Индии, Китая и РФ. При этом, 97 процентов внутреннего рынка приходится на частные домовладения и мелких фермеров. Промышленная доля составляет лишь 3 процента. Многие люди выращивает картофель на приусадебных участках. Украина имеет потенциал по переработке и экспорту этой культуры - нужно возвращать лидирующие позиции.

Отечественный сорт «Княгиня» уступает по качеству только картофеля из Нидерландов. Но это только потому, что есть разница в назначении урожая. В частности, в Украине клубень больше идет на пищевое использования, а в Нидерландах - на переработку. Ежегодно украинцы потребляют по 140 кг клубни на душу населения. Здесь мы занимаем третье место после Кыргызстана и Беларуси.

Физиологической нормой является 110 кг в год для одного человека.
Многие украинских аграриев намерены вернуться к выращиванию картофеля. Но агросиноптикы предупреждают, что нужно спешить. -За климатических изменений после нескольких лет выращивать картофель будет сложно.

Стоимость картофеля зависит от погодных условий и щедрости урожая. При этом, чем больше картофеля находится на одном кусте, тем меньше будет его цена. Не стоит бояться дефицита клубни. Этого не будет благодаря людям, которые каждый год выращивают картофель на своих приусадебных участках.
Сейчас прогнозируют, что в сентябре картофель будет стоить от 7 до 9 гривен за килограмм. А вот в октябре она будет дорожать - и ее конечная цена будет зависеть от того, что будет завезено в Украину и по какой цене.

Редакционная команда MIZEZ

Денис Кулишов