В Азии выросли продажи растительных заменителей мяса

Потребители в Азии активно заменяют животный белок на растительный. Продукты растительного происхождения безопасные и стоят дешевле, поэтому спрос на них увеличился. О значительном росте продаж растительных заменителей мяса сообщают поставщики.

Из-за возникновения коронавируса SARS-CoV-2, который вероятно передался человеку от животных, власти Китая изменили перечень животных, разрешённых для разведения с продовольственной целью. Однако потребители боятся, что животные могут быть заражены коронавирусом, поэтому меняют рацион питания, переходя на белки растительного происхождения. Особенно это касается Гонконга и материкового Китая.

Ещё в прошлом году в начале пандемии Euromonitor (консалтинговая компания) прогнозировала, что до 2023 года рынок продукции растительного происхождения, в частности заменителей мяса, приобретёт оборот в 12 млрд долларов. В 2018 году этот показатель был меньше, чем 10 млрд долларов.

Растительные продукты не только безопасны, но и более доступные по цене, поэтому их конкурентоспособность по сравнению с продуктами животного происхождения выше. Тофу, например, уже давно является популярным ингредиентом в блюдах многих азиатских стран. В условиях экономического кризиса потребителям ещё более выгодно покупать растительную пищу.

Компании, занимающиеся поставками продуктов, в частности онлайн-продажами, которые резко выросли из-за пандемии, также обратили внимание на увеличение спроса на продукты растительного происхождения.

Продукты, которые стали популярными

Дэвид Юнг, который является основателем компании Green Monday (занимается поставками продуктов по всей Азии), отметил, что в его компании онлайн-продажи выросли более чем в 2 раза за последние 2 месяца. Среди самых популярных продуктов — заменитель свиного мяса Omnipork. Компания Beyond burgers поставляет заменители мяса для бургеров. Там отметили увеличение продаж растительных наггетсов и соевого молока. В компании JUST, которая производит яичные продукты из бобов, сообщили о росте онлайн-продаж на 30% с началом пандемии.

Редакционная команда MIZEZ

Подписаться на Mizez: