Как ускорить зрелость картофеля: шотландские ученые открыли секрет

Ученые открыли секрет скороспелости картофеля, установив особый белок, который и является ключевым компонентом появления и развития клубней. Открытие было сделано сотрудниками Института Джеймса Хатона, который находится в Шотландии, сейчас оно официально опубликовано в прессе.

Важность исследования

Результаты этого исследования очень актуальны для аграрной сферы, ведь они открывают путь к повышению урожайности картофеля. Ежегодно картофель потребляет множество людей по всему миру, это один из ключевых составляющих рациона. Поэтому важно удовлетворять высокий спрос потребителей.

Автор исследования Марк Тейлор говорит, что в течение долгого периода времени селекционеры разрабатывали различные сорта для различных регионов выращивания и сбыта. Понимание самого механизма образования клубней позволяет найти способ повышения урожайности культуры. А это – один из элементов мировой продовольственной безопасности.

Ученые надеются, что данное открытие поможет селекционерам создать такие сорта картофеля, которые будут быстро поспевать, иметь высокую стойкость к внешним условиям, в том числе – к изменениям климата на планете. Это позволит избежать ситуации, когда недостаток урожая приведет к дефициту продукта и рост цен на него.

Редакционная команда MIZEZ

Подписаться на Mizez: