Картофельный бизнес: прогноз на 2020 год
Непростое начало года стало причиной изменений почти во всех сферах бизнеса. Касается это, к сожалению, и аграрной отрасли. В этом году картофельный бизнес ждут испытания. Эксперты отмечают, что этой сфере как никогда понадобятся надежные хранилища, переработка, и, самое главное — качественный посевной материал.
Ситуация сейчас
Украина входит в пятерку стран, где выращивают наибольшее количество картофеля. Также в рейтинг вошли:
- Китай
- Индия
- Россия
- США
Ежегодно Украина выращивает около 22 млн тонн этой культуры. В 2019 году на экспорт было отправлено 5,5 тыс. тонн. При этом импортировали 200 тыс. тонн.
Рынок картофеля в Украине является стихийным, оценить точный объем посаженного и собранного картофеля трудно. Большими и средними хозяйствами производится лишь 5% от общего объема, остальное — частными хозяйствами.
В 2019 году урожай картофеля составил 20,2 тонн, из них только 0,5 тонн принадлежит средним и большим товаропроизводителям. Если предприятие хочет хорошо заработать, то кроме поставок обычного картофеля оно может продавать его супермаркетам мытым, очищенным или нарезанным. Также подходит переработка в сухое пюре или крахмал, выработку чипсов и тому подобное.
По мнению Натальи Зарицкой, заместителя генерального директора аграрной конфедерации, перспективы для картофельного бизнеса в Украине отличные. Но только при условии, что будет грамотно построена и продумана вертикаль производство-переработка-логистика-торговля.
Проблемы и перспективы
Одна из главных проблем отрасли — отсутствие качественных хранилищ. Из-за этого на украинском рынке много картофеля из разных стран мира.
В 2020 году к стоимости картофеля могут добавиться расходы, связанные с большим количеством вредителей, плохой вегетацией и убытками из-за аномальной зимы. Поэтому, убеждены эксперты, картофель не будет дешевле, чем в прошлом году.
Особое внимание в этом году фермеры уделят семенному картофелю: он должен не только иметь хорошие вкусовые качества, но и быть стрессоустойчивым (учитывая прошлогодние погодные неурядицы и непростое начало 2020 года).
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
