Как выращивать коз в Украине?
Козья ферма может стать хорошей альтернативой традиционному молочарству, если подойти к делу правильно. Содержать коз дешевле, чем коров, ниша на рынке не заполнена, потребители продукцией заинтересованы.
Крупный рогатый скот украинским фермерам становится всё труднее удерживать, потому агропроизводители ищут альтернативы. Одна из них — козоводство. Фермеры пытаются вернуть популярность продуктам, изготовленным из козьего молока, и им удаётся. Особенно это касается сыров. Молоко, йогурты, кефиры сбывать непросто, если не иметь контрактов с сетями супермаркетов. Такие продукты портятся быстро, поэтому, производя большие партии продукции, можно понести убытки. Сыры, хоть и производить труднее, но продавать их проще. Потребители уже оценили этот продукт, в том числе изготовленные по оригинальным рецептам виды.
Однако к созданию козьей фермы стоит подходить осторожно, как отмечают уже опытные в этом деле предприниматели.
Самые распространённые ошибки начинающих
Во-первых, отношение к козоводству как ко второму бизнесу или хобби. Люди покупают дорогостоящее оборудование и привозят из-за границы племенных животных (одна коза может стоить более 500 евро). Однако они не готовы к тому, что в нашей стране очень не хватает квалифицированного персонала, способного действительно качественно выполнять работу и ответственно относиться к делу. Также персоналу нужен отдых, а за животными необходимо ухаживать и в выходные, и в праздники. Это одна из причин, почему молочники стремятся максимально автоматизировать все процессы на производстве.
Во-вторых, открытие фермы за последние средства. Из-за этого любителю не хватит финансов для обеспечения какого-либо из этапов производства (переработки или доильного зала). Опытные молочники предупреждают, что на животноводстве экономить не стоит. Например, из-за построенного из плохих материалов помещения скот будет болеть, потому больше придётся потратить на услуги ветеринаров. Один из немногих примеров разумной экономии в животноводческом бизнесе — это использование альтернативных источников энергии. Можно попробовать установить солнечные коллекторы и твердотопливные котлы, чтобы пастеризовать молоко и подогревать воду.
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
