Как кризис повлияет на молочную отрасль?

Уже до распространения коронавируса было понятно, что мировая молочная промышленность совсем скоро изменится. О том, как кризис повлияет на молочную отрасль Украины, рассказала Ольга Козак, представитель IFCN в Украине и ведущий научный сотрудник Национального научного центра «Институт аграрной экономики».

Основной сдерживающий фактор для потребления молочных продуктов в соответствии с рекомендациями в Украине — низкие доходы большинства населения. До пандемии лишь 10% семей потребляли достаточное количество молочной продукции в соответствии с рекомендованными нормами (390 кг в год на 1 человека) и уровнем развитых стран. Украинцы потребляют преимущественно питьевое молоко и кисломолочные продукты.

Из-за мирового экономического кризиса, о приближении которой говорят специалисты, уменьшится уровень доходов населения. Потребители будут вынуждены перейти на более дешёвые молочные продукты, объёмы потребления уменьшатся в целом. Украинцы из-за невысокого уровня доходов до кризиса почувствуют эти факторы особенно остро. Негативные процессы приведут к изменениям в молочной отрасли Украины.

Хозяйства населения

Скорее всего, активизируется натуральное производство, ведь так жители сёл смогут обеспечить свои семьи молочными продуктами. Из-за пандемии люди ещё больше убедятся в необходимости производства продуктов и их хранении, особенно при условии низкого уровня доходов, которые по прогнозам должны стать ещё меньше в ближайшие 2 года. Поэтому население будет и в дальнейшем самостоятельно производить молочные продукты, чтобы обеспечить свои семьи.

Также последствия пандемии коронавируса заставят тех фермеров, которые были готовы свернуть молочное производство, задуматься над целесообразностью такого шага и отложить его на будущее или вообще отказаться от него. Однако это произойдёт, если возобновят работу традиционные точки сбыта продукции (сельские рынки), которые были временно закрыт на период карантина.

Редакционная команда MIZEZ

Подписаться на Mizez: