12 июня 2020 г.
В Украине расширяется контроль за фальсификацией молочных продуктов
В Украине катастрофические масштабы приобрела проблема фальсификации молочных продуктов. Для снижения себестоимости товаров некоторые производители заменяют молочные жиры на растительные. Чтобы выявлять такие случаи, органы контроля определяют жирнокислотный состав жира, содержащегося в продукте, и сравнивают его после этого со стандартным составом.