Доходы фермеров от производства молока в марте нынешнего года повысились на 6,9% по сравнению с прошлым годом. По словам экономиста инвестиционного центра "The Food and Agriculture Organization (FAO)" Андрея Ярмака, первый квартал этого года стал самым прибыльным для производителей молока и молочной продукции.
Заместитель директора Департамента аграрной политики и сельского хозяйства Минэкономики Елена Альшанова поделилась информацией, что в Украине предложили создать специальный закон, который будет регулировать понятие молока, молочных и «имитационных» продуктов.
В Украине катастрофические масштабы приобрела проблема фальсификации молочных продуктов. Для снижения себестоимости товаров некоторые производители заменяют молочные жиры на растительные. Чтобы выявлять такие случаи, органы контроля определяют жирнокислотный состав жира, содержащегося в продукте, и сравнивают его после этого со стандартным составом.