Стоит ли выращивать спаржу в Украине?

Удивительно, но спаржа вовсе не новая для украинцев культура. Наши предки знали её под названием “заячий холодок” и охотно употребляли в пищу. Но вот после 1917 года этот овощ, названный “буржуазным”, окончательно пропал из меню украинцев. Вернулась в наши рационы спаржа сравнительно недавно — лет пять назад.