Удачное выращивание спаржи реально

Институт орошаемого земледелия НААН Украины сообщил о том, что на опытном участке созрел первый урожай спаржи. Она пока является нишевой для Украины культурой. Однако во всём мире спрос на спаржу есть и благодаря вкусовым свойствам, и из-за пользы для здоровья.

Стоит ли выращивать спаржу в Украине?

Удивительно, но спаржа вовсе не новая для украинцев культура. Наши предки знали её под названием “заячий холодок” и охотно употребляли в пищу. Но вот после 1917 года этот овощ, названный “буржуазным”, окончательно пропал из меню украинцев. Вернулась в наши рационы спаржа сравнительно недавно — лет пять назад.