Удачное выращивание спаржи реально
Институт орошаемого земледелия НААН Украины сообщил о том, что на опытном участке созрел первый урожай спаржи. Она пока является нишевой для Украины культурой. Однако во всём мире спрос на спаржу есть и благодаря вкусовым свойствам, и из-за пользы для здоровья.
Источник фото: Институт орошаемого земледелия НААН Украины
Эксперимент удался
В Институте решили высадить на опытном участке высокопродуктивные гибриды спаржи голландской селекции для отработки эффективных технологий её выращивания на орошении. Это довольно требовательная культура: ей нужны щедрые внесения органических удобрений «на старте» и регулярный полив. Собирать товарные побеги можно на 3-ий год после посадки, делать это желательно вручную. Однако за 5 лет дело окупается, а один куст даёт урожай в течение 10–12 лет.
Специалисты Института опасались, что заморозки, которые накрыли Херсонскую область в марте-апреле, нанесут вред спаржи, однако этого не произошло, растения выдержали ночные морозы в -7–8°C.
Надежда Косенко, старший научный сотрудник отдела биотехнологии, овощных культур и картофеля, заметила:
«Длина побегов голландских гибридов на нашей исследовательской плантации составляет 20–25 см, урожайность — до 5 тонн с га. Но это ещё не предел».
Она рассказала, что учёные срезают побеги ножом, хотя для сбора урожая спаржи в ЕС используются специальные комбайны. Однако спаржа имеет побеги разной длины, а машины срезают их на одной высоте. Поэтому продукцию приходится сортировать, часть теряется. Также это получается затратно по времени, а побеги нужно быстро заморозить, если их не использовали в пищу или не продали.
Удачный первый урожай спаржи подтвердил мнение учёных, что эта культура имеет высокий потенциал в Украине. Фермеры её недооценивают и продолжают выращивать традиционные овощи из «борщевого набора», боясь экспериментировать. Иногда это наносит ущерб, ведь конкуренция большая, а цены невысокие. В то же время стоимость спаржи «с поля» составляет 250 грн/кг (за этот год цена выросла на 100 грн), а в супермаркетах порой достигает 400 грн/кг. К тому же почти вся спаржа на прилавках импортная, а отечественную найти трудно.
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
