Выгодно ли выращивать клюкву?
Выращивание клюквы имеет высокий потенциал для украинских фермеров, ведь плантация способна плодоносить более 60 лет, если она была заложена правильно. Производство клюквы крупноплодной называют одним из самых прибыльных направлений сельского хозяйства.
Клюква — влаголюбивая морозостойкая культура, ягоды которой способны сохраняться в свежем виде длительное время. Для её выращивания прекрасно подходят северные области Украины.
В 2013 году в Украине было собрано 800 тонн этой ягоды, в 2016 — 338 тонн. Сокращение производства объясняется тем, что украинцы преимущественно собирают клюкву дикорастущую вручную. Уменьшается площадь лесов, поэтому территории для сбора ягод также сокращаются. Однако на примере Беларуси и Латвии можно утверждать, что в промышленных масштабах выращивания клюквы имеет высокий потенциал. Такие ягоды содержат меньше полезных веществ, однако они большие по размеру и имеют лучший товарный вид. Спрос на эту ягоду в мире растёт из-за закрепления моды на здоровое питание среди населения.
Рентабельность выращивания клюквы
Спрос на свежую ягоду существует всегда, а цена на рынке стабильно высока, причём не только розничная, но и оптовая. Поэтому фермеры живо интересуются её выращиванием, закладкой небольших плантаций от 0,2 до 2 га. Как показывает практика, урожайность клюквы может достигать 20 тонн с га. Такие показатели были зафиксированы в Беларуси, где применялась техника «мокрой уборки». А первый урожай можно собрать уже на 3 год после посадки растений.
Наиболее затратным является закладка плантаций и уход за культурой, доля расходов на это составит примерно 36%. На втором месте по затратности — приобретение оборудования для переработки и фасовки ягод (25%). На третьем месте (10%) — строительные работы и покупка агротехники. Согласно таким данным рентабельность выращивания клюквы составит 36,9%. Следует не забывать о том, что раз заложены плантации будут давать урожаи много лет.
Редакционная команда MIZEZ
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
