12 червня 2020 г.
В Україні розширюється контроль за фальсифікацією молочних продуктів
В Україні катастрофічних масштабів набула проблема фальсифікації молочних продуктів. Для зниження собівартості товарів деякі виробники замінюють молочні жири на рослинні. Щоби виявляти такі випадки, органи контролю визначають жирнокислотний склад жиру, що міститься в продукті, та порівнюють його після цього зі стандартним складом.