5 причин выращивать горчицу

В мире растёт спрос на семена горчицы. Горчица — источник пищевого масла и белка. Этот продукт занимает второе место по объёму производства масла (38% сырья, остальные 62% — на жмых для кормления крупного рогатого скота).

В течение последних 10 лет площади посевов горчицы составляют 0,7–1,1 млн га. Точно определить очень трудно, ведь, например, Индия (один из лидеров производства семян горчицы в мире) ведёт статистический учёт горчицы и рапса вместе.

Канада в течение долгого времени была лидером по обеспечению мирового рынка семенами горчицы (до 70%). США также принадлежат к лидерам, однако эта страна дополнительно покупает горчицу у Канады, ведь собственной ей не достаточно.

Не хватает семян горчицы и европейским странам: ЕС ежегодно импортирует 100 тыс. тонн этого продукта.

Почему украинским аграриям выгодно более организованно выращивать горчицу?

1. Высокий спрос на семена горчицы на мировом рынке и выгодные закупочные цены. Уже сейчас Украина является важным игроком на мировом рынке. Доля производства семян горчицы в Украине составляет 2% мирового. Украинскую горчицу экспортируют в 23 страны. Запрос на неё большой, ведь она отличается хорошими вкусовыми качествами. В этом году больше всего семян горчицы из Украины импортировали Германия и Венгрия.
2. Благоприятные погодно-климатические условия для этой культуры в нашей стране. До войны горчицу выращивали преимущественно в Крыму, Луганской и Донецкой областях, однако это можно делать на всей территории Украины. Урожайность этой культуры у нас больше, если сравнивать с мировыми показателями: горчица сизая — 1–1,2 т/га, белая — 1,5–2,5% т/га семян и до 30 т/га зелёной массы.
3. Урожайность и зимостойкость. По этому показателю она почти не уступает рапсу, а зиму выдерживает гораздо лучше. В сезон 2011/2012 уровень гибели озимого рапса достиг 90–100%. С горчицей такого не происходит. Озимая горчица способна к максимальному использованию влаги осенне-зимнего периода, то есть основного элемента водного баланса почвы. Также украинские селекционеры создали современные сорта переходного типа, которые при достаточно мягких зимах (без резких суточных перепадов температур) способны давать высокие урожаи.
4. Горчица — прекрасный предшественник для большинства культур. Это растение имеет агроэкологические свойства. Её можно высевать после сбора зерновых культур, в конце июля и в начале августа, ведь горчица имеет быстрые темпы роста. Благодаря таким особенностям её можно выращивать и как основную культуру, и как промежуточную. Корни растения выделяют органические кислоты, взаимодействуют с почвой и превращают ряд минеральных элементов на более доступные для усвоения формы, что полезно и для самой горчицы, и для последующих культур.
5. Горчица улучшает фитосанитарное состояние полей. Эта культура уменьшает накопление в почве корневых гнилей зерновых, фитофтороза, ризоктониоза, парши, фузариоза картофеля. Горчица значительно снижает заселённость грунта проволочником. При выращивании зерновых культур в монокультуре это особенно важно.

На фоне того, что в мире растёт спрос на семена горчицы, перечисленные факторы побуждают задуматься над выгодностью выращивания этой культуры.

Редакционная команда MIZEZ

Подписаться на Mizez: