Преподавательница производит молоко экстра-класса на собственной ферме
Преподавательница Харьковского национального экономического университета Наталья Коваль решила кардинально сменить профессию и стать фермером. В 2013 году она вместе с мужем основала небольшое фермерское хозяйство в селе Хотомля, а сейчас бывшая преподавательница производит молоко экстра-класса на собственной ферме.
С чего все начиналось
Наталья Коваль вместе с мужем выкупили фермерское хозяйство «Юпитер», которое ранее было убыточным. На его месте они создали животноводческий комплекс по современным стандартам.
Наталья Коваль рассказала, что сподвигло её сделать такой шаг:
«Я хотела давать своим детям только качественное молоко. Но такого на прилавках магазинов не нашла. Поделившись своими переживаниями с мужем, услышала от него предложение создать собственное фермерское хозяйство».
Супруги полностью разобрали старые помещения коровников, на месте которых построили новые, при этом все они соответствуют современным стандартам. В хозяйстве имеют коров черно-пестрой породы, которых держат в помещении беспривязным способом.
Перед началом строительства было все детально продумано — условия содержания коров, логистика, особенности отгрузки готового сырья. Кстати, на ферме действует современная технология доения, которая и позволяет производить молоко высшего качества.
Результаты работы
Сейчас фермерское хозяйство Коваль держит 300 коров, которых доят 3 раза в день. Одна корова дает 25 литров молока в сутки. Это позволяет получать 7 тонн сырья высокого качества. Большая часть молока реализуется большой международной компании, филиал которой расположен в Киеве. Остальным выкармливают молодняк и используют для розничной торговли.
Также на ферме работает особая система учета продуктивности коров. Специальная программа идентифицирует каждую корову и определяет, сколько в сутки от неё получено молока. Также есть генетическая и ветеринарная карты. Такие данные необходимы для анализа, который помогает постоянно повышать качество продукции.
Подписаться на Mizez:
Схожі статті по темі:
