12 мая 2020 г.

Выгодно ли выращивать кунжут в Украине?

Кунжут (или сезам) издавна используется при изготовлении разнообразных хлебобулочных изделий, сладостей, маринадов. Семена кунжута имеют высокую пищевую ценность: содержат более 50% масла, 27% белка, 20% углеводов и немало витаминов. Согласно данным исследований, проведённых Американской ассоциацией сердца, сезам нормализует артериальное давление и налаживает работу сердца. Может ли его выращивание быть выгодным бизнесом для украинских аграриев? Давайте-ка узнаем вместе с MIZEZ!

Выгодно ли выращивать кунжут в Украине? | MIZEZ

Опыт выращивания кунжута

Выращиванием кунжута в Украине (а именно среднепозднего сорта Гусар) сейчас занимается асканийская опытная станция Института исследовательского земледелия НААН Украины.

Климат на юге Украины постепенно меняется: средние температуры воздуха повышаются, а количество осадков уменьшается. Такие условия вполне подходят для полноценного созревания кунжута.

Самыми подходящими областями для выращивания этого растения являются:

Запорожская,
Херсонская,
Николаевская,
Одесская.

Однако есть и несколько существенных проблем. Во-первых, у украинских аграриев нет опыта выращивания сезама. Во-вторых, в мае на Юге Украины обычно недостаточно продуктивных осадков для получения дружных всходов. И в-третьих, нет подходящей техники для уборки этой культуры.

Маленьким хозяйствам эти проблемы решить несложно. Можно грамотно сделать орошение, а сбор сезама проводить даже вручную.

Оправдаются ли все эти усилия? Ещё как! Ведь средняя цена килограмма кунжута, импортированного из Индии, составляет более 70 грн. Учитывая то, что с одного гектара можно получить до 1,5 тонн семян, то прибыль составит минимум 70 га с одного гектара. Это в разы превышает доходность выращивания, например, рапса или подсолнечника (которые, к тому же, сильно истощают грунты). А если у вас небольшое хозяйство (семейный бизнес), то выгоднее кунжута могут быть лишь некоторые ягоды, спаржа и подобные культуры. При этом кунжут намного лучше сохраняется, а кунжутное масло и вовсе может ждать покупателя в хранилищах годами. Вы можете выращивать экологически чистый продукт, не обработанный средствами от моли или вредителей или хлорсодержащими препаратами для... отбеливания, чем грешат некоторые индийские производители.

Редакционная команда MIZEZ

Нижник Мария