В последнее время ягодоводство в Украине очень хорошо развивается. Это способствовало тому, что предприниматели заинтересовались промышленным выращиванием красной и белой смородины, которые ранее не были популярны.
Душица обыкновенная (орегано, Origanum vulgare) — это многолетнее травянистое растение, используемое как пищевая добавка, в производстве эфирных масел, с инсектицидной и лекарственной целью, в частности для лечения и профилактики болезней птицы.
Имбирь известен всем своими лечебными свойствами и пряным вкусом. Считается, что в нашей стране вырастить имбирь в открытом грунте невозможно, однако это не так.
Существуют декоративные сорта жимолости и съедобные. Преимущества жимолости состоят в том, что это високоадаптивное растение, которое имеет ранний срок созревания ягод, богатых полезными веществами. Также жимолость — отличный медонос.
Страусиное перо (страусник) — единственный вид папороти, которую можно употреблять в пищу. Молодые побеги страусника входят в ресторанное меню как иммуностимулирующий продукт.
Ирга — это новая нишевая культура в Украине. Ранее она была известна только среди садоводов-любителей, однако имеет все шансы найти место в промышленном производстве и выйти на широкий рынок. Каковы перспективы ирги в нашей стране?
Некоторые хозяева не имеют возможности сейчас выращивать овощи, поэтому подбирают быстрорастущие культуры для посадки после карантина.
Топинамбур (земляная груша) — это многолетнее травянистое растение. Преимущества топинамбура заключаются в его универсальном применении. Клубни растения имеют полезные пищевые свойства, их используют для корма скоту, добычи сахара и спирта, топливных гранул.
Рентабельность разведения страусов в Украине составляет до 150%. Это безотходное производство. В нашей стране существует 60+ страусиных ферм, где хозяева выращивают более 100 птиц.